Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A

ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
Официальный портал
Белоярский Городской Округ
Версия для слабовидящих

Профилактика отравлений грибами

Начался сезон сбора грибов, на всех несанкционированных рынках торгуют грибами, а, значит, повысился риск отравления грибами.

Любителям «тихой охоты» следует быть осторожными. Наиболее восприимчивы к действию токсинов грибов дети. 

Отравление грибами может произойти при употреблении в пищу:

- ядовитых грибов (мухомор, ложный опёнок, бледная поганка, ложный шампиньон и т. д.)

-  съедобных, но испорченных грибов (заплесневелые, покрытые слизью, долго хранившиеся или  росших возле дороги, свалок с ядовитыми выбросами).

Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка. Смерть может наступить даже от употребления 1 гриба.

Правила, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать отравления грибами:
- не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, автомобильных трасс,

- брать следует только известные вам виды грибов. 
- не кладите в корзину и не покупайте переросшие, дряблые, повреждённые личинками и плесенью грибы. Заготавливайте впрок только молодые грибы!

- не позволяйте детям брать ядовитые грибы в руки.

- не пробуйте подозрительные грибы на вкус.

- грибы - продукт скоропортящийся, не откладывайте их переработку!
-. сушке подлежат: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, козлята. Пластинчатые грибы сушить не рекомендуется. 
- солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно!
- перед отвариванием тщательно отмойте грибы от частичек песка и почвы.
- мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно прокипятив их 10-15 минут.

Никогда не покупайте грибные консервы, закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру, различные салаты с грибами на рынке.

Мы надеемся, что Вы отнесётесь серьёзно к нашим предупреждениям, и это поможет избежать неприятностей.  

ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
ПОИСК ПО САЙТУ: